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第 13 章 恶梦(2/3)

    尽管在这个没有网络的时代，他当不成百大美食博主，但可以争取努努力，开上第一百家分店。

    不过眼下第一家店还没影儿，得努力呀。

    陈江林骑上自行车转道去市场，打算两条鱼，顺便再看看能不能买到磨盘。

    逛了一圈，陈江林买了两条草鱼，却始终没发现有人卖磨盘，看来这东西还得找专门的人做。

    回到家，陈江林就开始做饭。

    晚上他打算做一道酸菜鱼，天冷就该吃热乎乎的，最好带汤，喝一口浑身都暖呼呼的。

    清洗好草鱼，陈江林开始处理，剁下鱼头，剃下鱼骨，鱼肉切片。

    锅里放油，用花椒、姜片、大蒜煸炒出香味，再倒入切得细细的酸菜翻炒，最后加入热水煮沸。

    先把鱼头、鱼骨用大火煮，等汤变得有点奶白色，再下鱼片。

    鱼片提前腌渍过，加盐、料酒、鸡精、蛋清，鱼片要一片片下进锅里，防止粘连在一块儿。

    再盖上锅盖煮上那么一两分钟，等你闻到香味从蒸汽顶开的锅盖缝隙里往外钻的时候，刚下进去的鱼片也差不多熟了。

    这时候就可以关火，另起一锅烧油。

    陈家就一个锅，陈江林把酸菜鱼倒进汤盆里，稍微清洗了一下炒菜锅，开始放油炒泡椒，香味出来后，直接倒在酸菜鱼的面上，撒上熟芝麻和葱花，就齐活了。

    亏得随身厨房里材料都齐全，也不用再多余买调料。

    饭将好，陈江月兄妹三人也陆续回到家。

    这几天陈江林每天摆摊挣了多少钱，回来都会跟陈江月兄妹说，知道家里没有穷到吃两顿好的就要断顿的地步。

    再看见陈江林做好吃的，也没之前那样不安了。

    陈江月兄妹俩还没吃，就一个劲儿夸陈江林手艺，甚至说出整个家属院都没人手艺比得过自家大哥的话。

    陈江林看着俩人毫不吝惜的吹捧，笑着往俩人碗里夹鱼片。

    一汤盆酸菜鱼，兄妹四个吃了个精光。

    个个嘴巴都油汪汪红润润的，为了照顾两个小的，陈江林特地减少了辣椒的用量，所以吃上去并不是很辣。

    晚上包完包子，收拾好各自躺上床开始准备睡觉。

    陈江林却没有像往常一样很快入睡，不知怎么的，入睡前，他忽然想起了陈江桥前两天跟他提过的陈光云这个人。

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