第53章 品质的壁垒(1/2)
“降价?不可能!咱们要是跟着降,那不成承认自己的东西跟那破烂货一个档次了?”大刘嗓门洪亮,第一个反对刚子提出的降价建议,蒲扇般的大手拍在桌子上,震得茶缸子一跳。
晚饭后的堂屋里,烟雾缭绕。陈锋、林婉秋、大刘和刚子围坐在方桌旁,召开一次临时的家庭核心会议。气氛有些凝重,白天校门口仿品带来的阴影并未完全散去。
刚子带来的消息是,那个摊主虽然生意一落千丈,但依旧在硬撑,而且价格又降了半厘,试图用极低的价格吸引那些实在贪便宜的孩子。
“可不降价怎么办?总有些贪便宜的去买,看着就来气!”刚子梗着脖子,他负责一线销售,感受最直接,觉得不降价就是眼睁睁看着客户流失。
陈锋没看他们俩,目光投向一直沉默的林婉秋:“婉秋,你怎么看?”
林婉秋放下手里一直摩挲着的钢笔,抬起头,声音清晰而柔和:“我觉得大刘说得对。我们不能降价。
但光不降价不够,我们得让别人一看就知道,我们的东西,值这个价,甚至更值。”
她的话让争吵的两人暂时安静下来。陈锋眼中闪过一丝赞许,接过话头:“婉秋说到点子上了。打价格战是最低级的玩法,杀敌一千,自损八百。
我们要做的,是筑起一道他们仿不了也跨不过去的墙——品质的壁垒。”
“品质壁垒?”刚子挠挠头,有些不解。
“对。”陈锋站起身,从厨房拿出几样东西放在桌上——一小袋饱满的白芝麻,一小罐细腻的白糖,还有一根今天刚回收的、色泽暗淡的仿品辣条。“他们不是模仿吗?
我们就升级,让他们永远跟在屁股后面吃灰!”
他拿起那根仿品辣条,掰开,露出里面粗糙的气孔和暗淡的颜色:“看他们的,面质死硬,颜色发暗,只有咸辣,吃完嘴里发苦。
”接着,他又拿起一根自家现做的辣条,同样掰开,面筋纤维分明,色泽油润鲜亮:“再看我们的,但,这还不够好。”
陈锋看向大刘:“大刘,明天和面时,按一斤面加三钱白糖的比例加进去,不要多,只要一丝若有若无的回甘,能解腻提鲜。”
大刘眼睛一亮:“加糖?这成本……”
“成本增加有限,但口感提升巨大。”陈锋斩钉截铁,然后又拿起那袋芝麻,“还有这个,炒香之后,在辣条出锅翻滚调料时撒进去,增加香气和口感层次。”
接着,他转向林婉秋:“婉秋,包装也要变。现在用的糙油纸容易渗油,看着也不上档次。你去供销社看看,有没有那种表面滑一点、厚实点的白色油纸,贵点没关系。
另外,”他顿了顿,目光灼灼,“想办法弄个红色的印章,刻上‘陈记’两个字,以后每一包辣条,都在显眼位置盖上红戳!”
林婉秋认真记下,补充道:“盖章这事,我可以找街道办开个证明,再去刻章社,应该能办。用红戳,显得正式,像国营厂子的做派,孩子们也认这个。”
升级计划立刻得到执行。第二天,加了炒香芝麻和一丝甜味的新版“陈记辣条”悄然上市,同时换上了更挺括的白色油纸包装,正中央盖着醒目的红色“陈记”印章。
变化几乎是立竿见影的。
“刚子哥,今天的辣条好像更香了!还有芝麻!”一个熟客小男孩咬了一口,眼睛顿时亮了。
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